Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh đuôi heo hầm khoai môn bùi béo, bổ dưỡng, đổi vị cho cả gia đình, với các bước đơn giản, dễ thực hiện, click vào xem ngay!
Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH tham khảo và thực hiện ngay món canh đuôi heo hầm khoai môn bùi béo, giàu dinh dưỡng, siêu thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Cùng vào bếp ngay nào!
Cách chọn mua đuôi heo tươi ngon
Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon
Nồi, dao, dao bào, thau, tô,...
Đuôi heo mua về bạn rửa sạch với muối sau đó dùng dao chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay.
Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào, đun với lửa lớn khoảng 2 phút cho nước sôi, bạn cho đuôi heo vào, trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch.
Để ướp đuôi heo bạn cho lần lượt đuôi heo, hành tím và tỏi đập dập, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu vào thau. Sau đó trộn đều và ướp trong 15 phút.
Khoai môn mua về bạn dùng dao bào bỏ đi lớp vỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành khối vừa ăn.
Rau ôm, ngò gai chỉ cần rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Cách gọt khoai môn không bị ngứa
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho 3 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn vào, phi đều đến khi hành thơm rồi bạn cho phần đuôi heo đã ướp vào.
Xào đều tay với lửa vừa khoảng 3 phút cho tới khi đuôi heo săn lại.
Sau khi đuôi heo được xào săn lại bạn cho 2 tô nước lọc vào nồi rồi hầm với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đuôi heo chín mềm.
Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho khoai môn đã gọt sẵn vào, hầm với lửa vừa khoảng 8 phút cho khoai mềm thì bạn mới cho phần rau nêm đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Canh đuôi heo hầm khoai môn sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đuôi heo. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon bùi béo của khoai môn hòa cùng vị beo béo của đuôi heo.
Ăn cùng với cơm trắng hay bún tươi, chấm thêm 1 chén nước mắm cay nữa thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào các bạn?
Xem thêm
Hy vọng với các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món canh đuôi heo hầm khoai môn siêu ngon này để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Huỳnh Ngân