Cùng học ngay cách nấu sườn non nấu xí muội thơm ngon với thịt sườn mềm ngon thấm đều gia vị đậm đà, giúp bữa cơm gia đình trở nên cực kì hấp dẫn! Click xem ngay nào!
Thịt sườn tươi ngon thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho các món nướng, món canh và cả các món kho. Do đó, Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn cách nấu sườn non nấu xí muội đậm đà, thơm ngon thích hợp để thay đổi khẩu vị gia đình. Vào bếp thôi nào!
Cách chọn mua sườn non ngon
Cách chọn mua khoai tây ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Sườn mua về chặt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, rửa cho thật sạch rồi chờ ráo bớt nước.
Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết
Ướp thịt sườn với 1 chai tương ớt xí muội, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, thêm 1 muỗng canh nước mắm.
Trộn đều cho gia vị hòa tan từ từ, để yên trong khoảng 30 - 60 phút, giúp gia vị thấm đều hơn.
Rau củ mua về loại bỏ vỏ, rửa sạch. Cà rốt, khoai tây dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau, kích thước thì tùy theo thói quen của gia đình.
Củ hành tây cắt làm đôi theo chiều dọc, tiếp tục cắt dạng múi cau là được.
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn để phi thơm 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ, khi có mùi thơm thì nhanh tay cho hết thịt sườn vào đảo đều liên tục với lửa vừa.
Đến khi thịt sườn săn lại, thêm nước sao cho vừa ngập hết mặt thịt là được, chỉnh lửa to hơn nấu đến khi sôi bùng lên thì lại vặn nhỏ lửa, đậy kín nắp hầm trong khoảng 15 - 20 phút.
Đủ thời gian thì tắt bếp, chờ khoảng 3 - 4 giờ sau thì bắt đầu mang đi hầm với rau củ.
Bắc lại nồi lên bếp, đun sôi thêm khoảng 30 phút với lửa nhỏ cho thịt mềm hơn. Lúc này bạn có thể cho củ cà rốt vào nấu trong khoảng 5 phút, thêm khoai tây nấu thêm 5 phút nữa.
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hỗn hợp bột năng pha loãng với nước vào, tiếp tục trộn đều đến khi đạt độ sánh đặc như mong muốn thì thêm hành tây, nấu cho sôi lên là có thể tắt bếp.
Thịt sườn được hầm nhỏ lửa mềm ngon, thấm đều gia vị đậm đà đặc trưng của xí muội cùng gia vị mằn mặn ngọt ngọt thêm chút vị cay kích thích vị giác khi ăn. Ăn kèm với củ cà rốt, khoai tây được nấu vừa chín tới, mềm mà không vỡ nát, vị bùi bùi lạ miệng.
Khi ăn dùng với bánh mì hoặc bún tươi, chấm với muối tiêu chanh để gia tăng hương vị đậm đà nếu thích nhé!
Hy vọng với cách nấu sườn non nấu xí muội thơm ngon mà Điện máy XANH vừa chia sẻ có thể giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Chúc bạn thành công nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Khang's TV